Healthy Recipe

KAREDOK

Hampir sama dengan pecel yang jadi favorit orang Jawa Tengah dan Jawa Timur, karedok jadi menu yang banyak disukai orang Sunda atau Jawa Barat. Buatnya tak suah dan cocok buat kamu yang sedang diet.

Bahan-bahan:

  • 5 batang kacang panjang, iris tipis
  • 5 lembar kol, iris tipis
  • 1 buah mentimun, iris tipis
  • 1 buah terong lalap/bulat, iris tipis
  • 1 genggam tauge segar
  • 1 genggam daun kemangi
  • 2 sdm bawang goreng
  • 3 sdm air asam jawa

Bumbu sambal:

  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 5 cm kencur
  • 3 sdm kacang tanah
  • 3 sdm gula jawa, sisir
  • 1/2 sdt terasi bakar
  • garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Ulek bumbu sambal hingga halus, atau tidak terlalu halus juga tidak apa-apa, sesuai selera. Tuang air asam jawa dan aduk hingga menjadi bumbu kental.
  2. Campur dengan sayuran mentah sambil sesekali dibejek atau dipenyet hingga agak layu.
  3. Sajikan di piring dengan taburan bawang goreng dan kerupuk.

Sederhana tapi sedap sebagai sarapan nih ladies. Coba buat yuk di rumah. Asik buat menu diet juga loh.

Sumber dari :  www.fimela.com


RESIPI SAMBALIndonesia memiliki berbagai macam sambal, salah satunya yang terkenal sampai ke kota besar di Indonesia adalah Sambal Cibiuk. Sambal khas sunda ini berasal dari Garut, Jawa Barat. Ada tiga variasi sambal cibiuk, yaitu sambal merah cibiuk, sambal hijau cibiuk dan sambal ceurik cibiuk. Sambal cibiuk ini biasanya disajikan segar tanpa digoreng dan memiliki aroma harum dan pedas yang menggoda selera makan. Ok langsung saja. Berikut ini resep cara membuat sambal merah cibiuk, sambal hijau cibiuk dan sambal ceurik cibiuk. Resep Sambal Merah Cibiuk
Bahan :
17 buah Cabe rawit merah
4 butir Bawang merah
1 siung Bawang putih
1  cm Kencur
4 buah Tomat merah
1 sendok teh Garam
1 sendok teh Gula pasir 

Resep Sambal Hijau Cibiuk
Bahan :
18 buah Cabe rawit hijau
4 butir Bawang merah
1 siung Bawang putih
1  cm Kencur
4 buah Tomat hijau
1 sendok teh Terasi merah
1 genggam Daun Kemangi
1 sendok teh Garam
1 sendok teh Gula pasir

Resep Sambal Ceurik Cibiuk
Bahan :
17 buah Cabe rawit merah
4 buah Bawang merah
1 siung Bawang putih
1  cm Kencur
1 genggam Daun Kemangi
1 sendok teh Garam
1 sendok teh Gula pasir

Cara membuatnya : (untuk ketiga variasi sambal cibiuk)

  • Siapkan cobek ukuran besar
  • Ulek kasar semua bahan sampai merata (kecuali daun kemangi)
  • Kemudian masukkan daun kemangi yang sudah di potong – potong lalu di aduk merata
  • Sambal cibiuk siap dinikmati.

Mudahkan cara membuatnya. Sambal Cibiuk ini sangat lezat dan biasanya dinikmati bersama lauk pauk lainnya seperti ayam dan ikan goreng atau bakar dan lain lain. Ok..Bon appetite. Sumber dari : www.bankjim.com